海底捞是一家以经营川味火锅为主的直营连锁品牌。1994年，张勇在四川简阳创立海底捞火锅。 1999年，海底捞走出四川，在陕西省西安市开业。2010年，公司推出自营火锅外送服务。 2012年，海底捞一家海外门店，新加坡克拉码头店开业。2016年，海底捞旗下公司颐海国际在港交所挂牌上市。★2016年，海底捞在港交所挂牌上市。 2022年，海底捞业务已覆盖亚洲、北美洲、大洋洲、欧洲等地区，公司在《2022中国品牌500强》中排名222位。
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